“蛋”说无妨：产能转移与博弈，7-8月蛋鸡存栏向主产阶段集中
卓创资讯蛋鸡行业分析师刘晓莹
【导语】受新增产能释放与养殖户阶段性惜售情绪交织影响，2025年7月蛋鸡存栏结构呈现显著分化。主产蛋鸡（120-450日龄）以及待出栏老母鸡（450日龄以上）存栏占比双双提升，仅后备蛋鸡（120日龄以下）存栏占比下降。8月鸡苗销量预期减少，同时老母鸡出栏数量存增加可能，届时蛋鸡存栏结构或进一步向主产阶段集中。
7月蛋鸡存栏结构重点上移
如图1所示，根据卓创资讯监测数据显示，2025年7月全国主产区蛋鸡存栏结构此消彼长，重心整体呈上移趋势。其中120-450日龄主产蛋鸡和450日龄以上待出栏老母鸡存栏占比提升，仅120日龄以下后备蛋鸡占比下滑。鸡苗销量以及老母鸡出栏节奏是导致蛋鸡存栏结构发生变化的主要原因。
鸡苗销量先增后减，后备蛋鸡存栏占比收缩。7月后备蛋鸡占比下滑，主要受到鸡苗销量影响。2025年蛋鸡鸡苗销量呈先增后减趋势，其中3月鸡苗销量攀升至近两年高点，环比涨幅1.50%，而7月鸡苗销量环比跌幅接近2.00%，导致后备蛋鸡群体中新增量小于减少量，因此7月后备蛋鸡存栏占比呈“入不敷出”局面，占比环比减少0.20个百分点。
补栏量大于待出栏量，主产蛋鸡存栏占比继续扩张。7月120-450日龄的主产蛋鸡存栏主要受到7月新开产蛋鸡数量（3月补栏鸡苗）以及7月进入待淘汰群体的蛋鸡数量（2024年4月鸡苗补栏量）影响。通过图2可以看出2025年3月鸡苗销量和2024年4月鸡苗销量均有提升，但2025年3月鸡苗销量增幅较大，导致7月主产蛋鸡存栏占比扩张，环比继续提升0.16个百分点。
新增大日龄蛋鸡数量增加，叠加出栏减少，待出栏蛋鸡存栏占比增加：根据卓创资讯监测数据显示，一方面，2024年4月鸡苗补栏环比增加，导致本月450日龄蛋鸡新增量环比提升。另一方面，7月养殖户对后市行情较为看好，惜售情绪加重，导致老母鸡出栏量减少。两方面因素共同作用下，导致7月待出栏蛋鸡存栏占比增加，环比提升0.04个百分点。
8月蛋鸡存栏占比或呈中间强化，两端弱化趋势
新增产能继续增加，主产蛋鸡存栏占比或再攀高。根据卓创资讯监测数据显示，2025年4月鸡苗销量环比继续提升，而2024年5月鸡苗销量却有下滑，新增蛋鸡数量大于待淘汰蛋鸡数量，因此8月主产蛋鸡存栏占比或继续提升。考虑到当前蛋价低迷可能引发的提前淘汰影响，预计8月主产蛋鸡存栏占比提升空间有限。
鸡苗销量预期减少，后备蛋鸡存栏占比或持续缩量。8月价格旺季不旺，养殖户担心后市，补栏心态谨慎，预计8月鸡苗补栏量或延续减少趋势，所以后备蛋鸡存栏占比或继续下滑。
老母鸡去产加快，待出栏蛋鸡存栏占比或止增回落。7月养殖户对中秋前市场较为看好，惜售情绪高涨，老母鸡出栏有限。但进入8月鸡蛋价格长期低位，蛋鸡养殖持续亏损，养殖户惜售情绪转淡，老母鸡出栏量呈增加趋势，届时待出栏蛋鸡存栏占比或止增回落。
综上所述，当前蛋鸡存栏结构正经历从“产能积蓄”向“产量释放”的过渡期。8月后备和待出栏蛋鸡存栏占比或减少，主产蛋鸡存栏占比或继续攀升，蛋鸡存栏向主产阶段集中。建议从业者关注老母鸡集中淘汰对短期供给的影响，以及后备存栏减少对四季度产能的潜在作用。
