洋河张学谦建议酒企强调风味：风味化是未来新的表达

　　10月28日至29日，以“天地位育”为主题的“2025赤水河论坛”在茅台镇举行。江苏洋河酒厂股份有限公司副总裁、产品总监张学谦谈到，洋河一直倡导绵柔之美，在餐饮界开展了好多场“品味绵柔，寻味淮扬”活动。

　　他介绍到，棉柔比较舒适温和，它既适合于中餐，也适合于西餐。同时，洋河在海外市场，每年大概有一两百场的活动，都是和美酒、美食共同展开。

　　谈及美酒和美食，张学谦强调，要回归本质，要健康快乐，还有美好。健康和快乐，是美酒的一种属性。美好的体验，美食带来的一种满足。这两者之间，可能还要进一步的去提升。

　　对此，他谈到，所有的白酒企业都在突出品牌，但是很少像威士忌、白兰地等酒一样强调风味。在他看来，风味化是未来的一种新的表达。“如果用美酒的风味和美食的口味、香味融合，那么我觉得这是很好的一种组合。”

　　此外，张学谦表示，棉柔其实符合当下年轻化、时尚化和国际化的需求。我觉得年轻化的问题是低度利口，还有潮流文化的渗透。对此，洋河在除了梦之蓝以外，在微分子上也展现了充分的表达和体现。